War gestern wieder kreativ und ein lecker Burger gezaubert.
Gestern ist mein endgültige Entscheidung gefallen und ich werde doch ein Vagene Kochbuch schreiben.
Danke euch für so viele lieben und netten Nachrichten, das hat mich noch mehr in meinen Entscheidung gestärkt.
Vor 2 Monaten habe ich noch nicht mal daran gedacht das ich ein Kochbuch schreiben möchte. 🙂
Bohnen-Steinpilzburger
1 Dose Kidney Bohnen (400g Abtropf-Gewicht 265) Bohnen mit Ände oder Kabel zerdrücken
1 Karotte-fein reiben
kleiner stück Lauch ca. 40g Klein schneiden
1 Zwiebel kleine Würfel schneiden
2 Knoblauchzehe pressen
3 EL Petersilie klein hacken
1 EL Dinkelmehl
5 EL zarte Haferflocken
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1 EL Chilisose
25 g getrocknete Steinpilze (in Wasser einweichen und dann klein schneiden)
Salz,Pfeffer
Traubenkernöl zum braten
Soße:
4 EL Pro Sojajoghurt
2 EL scharfe Ajvar, wer es nicht scharf mag oder denn Burger für Kinder macht dann 2EL von milden Ajvar
weitere Zutaten
Tomaten,Salat,Zwiebel Semmel nach Wahl
Alle zutaten für Burger mit mit Händen vermengen und nochmal abschmecken
Burger formen und in Bratpfanne von beiden Seiten braten.
Semmel durchschneiden,mit Salatblätter belegen,Burger drauflegen und mit soße bestreichen
und mit Tomaten und Zwiebel belegen.
Guten Appetit
