Gemüse Aufstrich
1,2 Kg Tomaten
1 Kg Paprika
2-3 Rote Peperoni
700 g Zwiebeln
8 Knoblauchzehe
2 EL Senf
60 g Salz
1 TL Pfeffer
60 g Zucker (rohzucker)
250 g Traubenkernöl
Die Gemüse mit Hochleistungsmixer klein mixen , oder durch Fleischwolf drehen.
Dann alle andere Zutaten dazu geben und ca. 1 std. kochen.
In Gläser fühlen dann auf dem Deckel drehen und auskühlen lassen.
Es schmeckt hervorragend auf Brötchen oder knusprig gebratenen Brot.
Guten Appetit ?
