Ich habe mich heute wieder kreativ ausgetobt und ein sehr leckeres Rezept zusammen gestellt 
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Quionaplanzerl mit warmen Spargel-Zucchini Stückchen und hausgemachten Pommes mit Knoblauch-Schnittlauch Quark
150g Quinoa Bunte Mischung
300ml Gemüsebrühe
350g Kichererbsen (Flüssigkeit wegschütten und Kichererbsen abtropfen lassen)
1 große Karotte 
? (reiben)
2 Knoblauchzehen
1/2 TL geräucherte Paprika Pulver
großen Spritzer von Chilisoße
1 Zwiebeln ( Stücke schneiden)
3 EL Sojasauce
4 EL Haferflocken
Salz, Pfeffer
4 EL Kichererbsenmehl
1EL Speisestärke
Quinoa in ein Haarsieb geben und unter fließendem Wasser gründlich spülen. Somit wird der bittere Geschmack abgewaschen
Quinoa mit 250 ml Gemüsebrühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15-17 Minuten gar köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Wenn sie fertig ist in einem Haarsieb geben und abtropfen lassen. Ich habe nachgeholfen das ich mit einem Löffel 
? das Wasser ausgedrückt habe.
Kichererbsen, Karotten, Kichererbsenmehl gestückelte Zwiebel, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Sojasauce , Salz,Pfeffer,in einem Hochleistung Mixer geben und alles fein mixen.
Die gekochte Quinoa mit dem Gemüsebrei vermischen. Dazu die Haferflocken, Kichererbsenmehl und die Speisestärke gut vermischen noch gut abschmecken und ca.15 min. ziehen lassen. Die Masse wird dann fester.
Mit den Händen Pflanzerl formen und im erhitztem Olivenöl die Quinoapflanzerl von beiden Seiten knusprig ausbraten.
Für Spargel-Zucchini Mischung
5 EL Albaöl
1 Bund Weisen Spargel
1 Zucchini
1/2 Bund Petersilie (hacken)
Salz, Pfeffer
Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden, Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden .
Albaöl erhitzen und den Spargel mit den Zucchini ca. 5 min. anbraten, salzen, pfeffern und die Petersilie unterrühren
Schnittlauch- Knoblauchrahm
400gBecher Alpro-Go
3 Knoblauchzehen (zerdrücken)
5 EL Schnittlauch
Salz,Pfeffer
Mit selbstgemachte Pommes servieren
Auf den Teller schön anrichten und servieren .
Guten Appetit 
❤️
Es schmeckt wirklich hervorragend
